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发芽糙米自动控制生产关键技术及装置

发布日期:2020-05-29   作者:加工所    来源:加工所    阅读:

本成果以糙米为原料,研究形成了发芽糙米生产关键技术工艺,开发与工艺配套的自动控制生产装置。装置具有控制温度,自动灭菌,定时换水通气等功能,程序控制完成糙米发芽生产的全过程。装置由外桶、内桶、控温、通气、水循环、杀菌系统组成。将浸泡、灭菌、发芽等工艺过程中进水、排水、加热、间歇通气、臭氧灭菌等程序单元集合在一起,通过程序控制实现工艺过程,全程自动化生产,能供大批量生产富含γ-氨基丁酸(GABA)的发芽糙米,目前已在省内2家省级农业产业化龙头企业进行成功转化,技术成熟度高。

该成果拥有授权国家发明专利2件,制定安徽省地方标准1项,部分内容获得2018年安徽省科技进步奖二等奖。

联系人:刘超;电话:0551-62160559