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优质果蔬脆片加工技术

发布日期:2020-06-03   作者:加工所    来源:加工所    阅读:

以秋葵、杏鲍菇、胡萝卜等果蔬为原料,采用真空浸渍、真空低温油浴技术加工果蔬脆片产品,研发系列产品10多种,产品含油率控制在14%-16%,低于市场同类油炸产品3-4个百分点,同时采用真空浸渍技术替代传统浸渍手段,浸渍效率有明显提高,节约生产时间80%左右,降低生产成本。本技术研发的产品符合现阶段人们追求营养、健康的消费需求,具有较好的市场推广前景。

本技术已在多家企业进行推广应用,技术成熟度好。

联系人:杨松

联系方式:0551-62160578